Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2017 novemberoprydning Duftpaletten rummer modne pærer

Duftpaletten rummer modne pærer

Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 passer perfekt til elegante retter som vildt

Vinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne

der på smukkeste vis kombinerer årgangens friskhed og elegance med Mazy-Chambertins karakteristiske rå energi og dybde

Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2017 novemberoprydning Duftpaletten rummer modne pærerDette er ubetinget den strste og mest kendte vin fra Domnet, som havde sin debut i 1927. Vinen er en blanding af ca. 90% grenache med forskellige dele mourvdre, counoise, vaccarse. Vinificering p cement. Modning p en kombination af gamle foudres og egetrsfade i 3 til 5 r eller lngere i nogle rgange. Henri Bonneau (1938 2016) var 12. generation af vinavlere, og han startede sin egen vinproduktion i 1956 i Rohne. Siden da, er han blevet en sand legende,