Vin da Cagnara Bianco Litro 2024 Antal:3 flaskor Druvorna jäste av egen kraft

Druvorna jäste av egen kraft i betongtank

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Vilt och fritt – ett stort och fruktigt vin som inte lämnar någon oberörd

Cabernet franc från en liten parcell i lieu-dit Saint-Germain

Vin da Cagnara Bianco Litro 2024 Antal:3 flaskor Druvorna jäste av egen kraftVin da Cagnara Bianco r ett klunkvnligt orangevin gjort p den venetianska druvsorten garganega. Jsningen startade med pied de cuve en spontan frjsning och fljdes av tjugo dygns skalmaceration i sm tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i fem mnader p stltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser. Skalkontakten ger vinet smtt blommiga toner tillsammans med aromer av alehumle, melon och