Friterede muslinger i escabeche laks Vælger du alligevel at bruge

Vælger du alligevel at bruge den som fundament i en ret

hvor det fine håndværk sikrer en fyldig smag og en fast

Har du brug for lidt mere af den gode tun i olivenolie til hverdagen

der blandt andet består af hvidløg

Friterede muslinger i escabeche laks Vælger du alligevel at brugeFriterede muslinger i escabeche er en sand middelhavsdelikatesse. Escabeche er en klassisk spansk sauce, der kombinerer frisk syrlighed fra eddike med smagsdybde fra rd peber og krydderier. I denne variant er muslingerne frst let friteret, hvilket giver en lkker tekstur, hvorefter de marineres i en aromatisk olie eddikelage med rd peberfrugt, hvidlg, laurbrblad, krydderier, peber og salt. Muslingerne har en cremet konsistens med en skn smag af friskt